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torte au fromage de chévre et la cranberries séchées
(06/09/2009
publié dans : entrées
)
- 2 gros oeufs - 40 g de farine - 20 cl de crème liquide entière - 150 g de chèvre frais ( type Chavroux ) - 10 g de basilic ( ici surgelé )- 5 g de sel - Poivre au goût - 20 g de cranberries ... -
la Dynâmite!
(06/09/2009
publié dans : gateaux et les cake
)
Pour un gâteau de 22 cm de diamètre : Attention : j'ai utilisé un moule à manqué en silicone de 23 cm de diamètre pour la base, j'ai poursuivi ensuite sur un cercle de 22 cm de diamètre. Le ... -
Muffins pomme-spéculos nappé de caramel à la fleur de sel
(06/09/2009
publié dans : gateaux et les cake
)
Pour 6 muffins: Mélange 1 1 pomme granny smith (les vertes fluo) 100 gr de farine 40 gr de Spéculos réduits en poudre 1 cc de cannelle 1 cc de levure chimique un soupçon de bicarbonate Mélange 2 1 ... -
Torsades feuilletées
(06/09/2009
publié dans : pains et viennoiseries
)
Pour une vingtaine de pièces: 1 pâte feuilletée Des graines de sésame Des graines de pavot Du gruyère râpé 1 jaune d'oeuf mélangé à 1cs d'eau sel, poivre Préchauffer le four à 180° Dérouler la ... -
Clafoutis aux cerises, amande et fève tonka
(06/09/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
400 gr de cerises dénoyautées 50 gr de Maïzena 100 gr de cassonade 1 fève tonka 3 oeufs 200 gr de crème (ici de la 19%) 25 cl de lait 50 gr de poudre d'amande 1/2 sachet de sucre vanillé Mélanger ... -
Tourte aux noix d'Engadine
(06/09/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
Pâte sablée: 275 gr de farine 175 gr de beurre coupé en morceaux 125 gr de sucre 1 oeuf battu en omelette Garniture aux noix: 120 gr de sucre 150 gr de noix grossièrement hachées 25 gr d'amandes ... -
gâteau au chocolat et noisettes
(05/09/2009
publié dans : gateaux et les cake
)
ingrédients 35 g de cacao 80 ml d'eau 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 120 g de sucre 80 g de noisettes entières 4 oeufs hachez les noisettes grossièrement au blender et passez-les quelques ... -
la galitte de roie
(05/09/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
ingrédients pour une galette de 6 personnes 500 g de pâte feuilletée maison (faites votre pâte feuilletée, le résultat n'a pas d'égal) 100 g de beurre 100 g de sucre 3 oeufs 100 g de poudre ... -
les petite bagitte de provence
(05/09/2009
publié dans : pains et viennoiseries
)
ingrédients 280 g d'eau 1 cuil à c de sucre 10 g de levure fraîche 100 g de levain maison 1 cuil à s d'huile d'olive 500 g de farine T65 10 g de sel émiettez la levure dans un peu d'eau prélevée ... -
tartelette aux quetsches
(05/09/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
ingrédients la pâte 80 g de beurre mou 1 oeuf 100 g de farine complète 100 g de farine de blé 10 g de graines de pavot 2 càs de sucre 1 pincée de sel mélangez la farine, le sel, les graines de ... -
Tomates farcies au four
(04/09/2009
publié dans : les gratin
)
Tomates farcies 6 tomates de taille moyenne 250 g de chair à saucisse 100g de b oeuf haché Un peu de pain rassis Un peu de lait Une gousse d'ail Un petit bouquet de persil Un gros oignon ou ... -
tarte au saumon fumé
(04/09/2009
publié dans : quiche et les pizzas
)
Tarte au saumon fumé Préparation pour 6 personnes Ingrédients 1 pâte brisée 2 poireaux coupés en rondelles 220 g de saumon fumé 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 100g de râpé 20 g de beurre Une ... -
Bombe glacée aux trois chocolats
(04/09/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
600 g de sirop à 30° 18 jaunes d'oeufs 200 g de chocolat noir 200 g de chocolat au lait 200 g de chocolat blanc 1,5 L de crème liquide à 35% Fouetter la crème, débarrasser et réserver au froid. Si ... -
Crème de betterave cuite
(04/09/2009
publié dans : entrées
)
Ingrédients 2 betteraves moyennes, ou une grosse 25 cl de crème liquide Une c à c rase d’Agar- Agar De la ciboulette Un peu de vinaigrette Sel, poivre Mettre en ébullition 45 secondes la crème ... -
Tarte normande aux pommes
(04/09/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
(un moule de 27 cm) Ingrédients : pour 6 pers Une pâte brisée 4 belles pommes 4 œufs moyens 125 gr de crème fraîche épaisse 125 gr de sucre 125 gr de poudre d'amandes 1/2 verre à liqueur d’eau de ... -
Flan de Légumes
(04/09/2009
publié dans : les gratin
)
Réalisez vous-même des flans, Plutôt qu'une simple purée de légumes. Pour 6 personnes 2 courgettes 2 carottes 1 gros oignon 3 gousses d'ail 4 ou 5 œufs 20 cl de crème fraîche 1 c à s de Maïzena 1 ... -
GRATIN DE MACARONIS FACON CYRIL LIGNACag
(04/09/2009
publié dans : les gratin
)
Pour 4 personnes 300g de macaronis 50g d'emmental râpé 50g de beaufort 25g de beurre 25g de farine 50cl de lait 1/2 cuil. à café de noix de muscade 40cl de crème liquide sel et poivre du moulin ... -
Terrine de fruits à la crème d'amande
(04/09/2009
publié dans : desserts
)
Terrine de fruits à la crème d’amande 4/6 personnes Ingrédients 250g de fraises 2 pèches au sirop 3 kiwis 1 jus de citron jaune 100g de beurre 100g de crème liquide 120g de sucre glace Ou de sucre ... -
Floniarde aux pommes
(04/09/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
Flognarde aux pommes Ingrédients Pour 6 personnes : 4 oeufs 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 100 g de sucre en poudre 120 g de farine 3 pommes 40 g de beurre 1 cuillère à soupe d’eau de ... -
Charlotte aux Fraises Tagada
(04/09/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
C'est une crème anglaise aux fraises Tagada avec de la crème fouettée. Pour 8 à 10 personnes: 1/4 L de lait entier 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 6 feuilles de gélatine entières (20 g) 3/4 de L de ... -
Riz aux coeurs de laitues
(04/09/2009
publié dans : plats viande
)
Pour 4 à 6 personnes Préparation : 35 mn cuisson : 1 h 10 mn 2 cœurs de laitues 3 c à s d’huile 200g de riz long 8 chipolatas 2 poivrons rouges 2 oignons ou échalotes 100g de petits pois 50g ... -
Choux à la Crème
(04/09/2009
publié dans : pains et viennoiseries
)
Pâte à choux : Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 12 gros choux ou 18 petits) 50 g de beurre 100 g de farine 12 cl de lait 3 œufs 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel ... -
Gaspacho au melon et concombre light
(04/09/2009
publié dans : entrées
)
pour 4 verrines 1/2 melon de taille moyenne bien mûr 1 concombre 1 yaourt nature 3 c à s de lait 2 c à s de coriandre fraîche sel et poivre couper le melon en morceau peler et vider le concombre ... -
Cannelés bordelais
(04/09/2009
publié dans : gateaux et les cake
)
(Pour 16 à 18 gros moules) Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 1 pincée de sel - 1 œuf entier et 3 jaunes - 1/2 gousse de vanille - 3 cuillères à soupe de rhum (remplace par jus de citron ) - 65 g ... -
Salades composés.
(18/08/2009
publié dans : salade
)
ingredients: -250 de riz cuite dans de l'eau salée - la salade verte coupée en petit morceau - mais - les haricots vertes cuitent dans l'eau bouillante salée - les carrottes coupées en petit ... -
Rouleaux feuilletés aux fruits secs
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 200 g d’amandes - 200g de noix concassées - une pincée de cannelle - 100 g de sucre semoule - 150 g de beurre - 2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger - 15 feuilles de ... -
Petits fours aux amandes
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g d’amandes - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère et demi à café de beurre - 4 œufs - 250 g de sucre glace -2 cuillères à ... -
Ghribas aux amandes effilées
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g d’amandes (pochées et émondées) - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - ½ cuillère à soupe de beurre - 4 œufs - 250 g de sucre glace - 1 ... -
Ghribas traditionnelles
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g de farine - 100 g de sucre glace - 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées - 1 pincée de sel - 1 verre à thé d’huile - 1 et ½ verre à thé de beurre fondu - 1 sachet ... -
Ghribas aux graines de sésame
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g de graines de sésame - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de farine - 250 g de sucre glace - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 1 cuillère à soupe de confiture - 4 cuillères à ... -
Ghribas aux noix
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g de noix décortiquées - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de beurre - 4 œufs - 250 g de sucre glace - 1 cuillère à ... -
Ghribas aux amandes
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g d’amandes - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de beurre - 4 œufs - 250 g de sucre glace - 2 cuillères à soupe de ... -
Brioches d’Oujda
(18/08/2009
publié dans : pains et viennoiseries
)
Ingrédients - 1 kg de farine - 2 grands verres d’huile - 4 grands verres de sucre semoule - ½ grand verre de graines de sésame - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de cardamome en poudre - 2 cuillères ... -
M’hancha
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
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Crêpes « Baghrirs »
(18/08/2009
publié dans : pains et viennoiseries
)
Ingrédients -1 bol de semoule fine - ½ bol de farine - 1 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure chimique - 2 bols d’eau tiède - 2 cuillères à café de levure boulangère - 1 cuillère à café de ... -
le flan patissier
(18/08/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
Pour cette recette, il faut : - 1 litre de lait - 1 gousse de vanille - 175 g de sucre - 120 g de Maizena - 3 oeufs 1 pàte brise la recetie : Ingrédients pour 6 personne(s) Farine : 250 g Beurre ... -
Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc
(18/08/2009
publié dans : gateaux et les cake
)
- 90 g beurre pommade - 70 g sucre semoule - 1 sachet sucre vanillé - 2 oeufs - 50 g de crème fraiche épaisse - 1 pincée de sel - 50 g de pistaches - 130 g de chocolat blanc - 60 g de farine ... -
baklava aux noisettes
(17/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
les ingrédients, On aura besoins de : 450 gr de noisettes épluchées 150 gr de poudre d'amande 200 gr de beurre clarifié un demi verre(un verre a nutella) d'huile de tournesol 50 gr de sucre glace ... -
mille feuilles au FrAmBoIsEs
(17/08/2009
publié dans : gateaux et les cake
)
Les ingrédients: 3 pâtes feuilletés prêtent a l'emploie une barquette de framboises ou des framboises congelés 500 ml de lait 4 jaunes d'oeuf 100 gr de sucre du sucre vanillé ou une demi gousse de ... -
BALWZA AUX PISTACHES ou ( mehalabiya by fosdok )
(17/08/2009
publié dans : desserts
)
1L de lait 8 CS de sucre 300 gr de pistaches 4 cs de maïzena 1 cs d'eau de rose (facultatif) commencez par nettoyer les pistaches en les plongeant dans de l'eau bouillante pour pouvoir leurs ...
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