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Salades composés.
(18/08/2009
publié dans : salade
)
ingredients: -250 de riz cuite dans de l'eau salée - la salade verte coupée en petit morceau - mais - les haricots vertes cuitent dans l'eau bouillante salée - les carrottes coupées en petit ... -
Rouleaux feuilletés aux fruits secs
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 200 g d’amandes - 200g de noix concassées - une pincée de cannelle - 100 g de sucre semoule - 150 g de beurre - 2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger - 15 feuilles de ... -
Petits fours aux amandes
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g d’amandes - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère et demi à café de beurre - 4 œufs - 250 g de sucre glace -2 cuillères à ... -
Ghribas aux amandes effilées
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g d’amandes (pochées et émondées) - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - ½ cuillère à soupe de beurre - 4 œufs - 250 g de sucre glace - 1 ... -
Ghribas traditionnelles
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g de farine - 100 g de sucre glace - 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées - 1 pincée de sel - 1 verre à thé d’huile - 1 et ½ verre à thé de beurre fondu - 1 sachet ... -
Ghribas aux graines de sésame
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g de graines de sésame - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de farine - 250 g de sucre glace - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 1 cuillère à soupe de confiture - 4 cuillères à ... -
Ghribas aux noix
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g de noix décortiquées - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de beurre - 4 œufs - 250 g de sucre glace - 1 cuillère à ... -
Ghribas aux amandes
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Ingrédients - 500 g d’amandes - 1 pincée de gomme arabique en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de beurre - 4 œufs - 250 g de sucre glace - 2 cuillères à soupe de ... -
Brioches d’Oujda
(18/08/2009
publié dans : pains et viennoiseries
)
Ingrédients - 1 kg de farine - 2 grands verres d’huile - 4 grands verres de sucre semoule - ½ grand verre de graines de sésame - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de cardamome en poudre - 2 cuillères ... -
M’hancha
(18/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
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Crêpes « Baghrirs »
(18/08/2009
publié dans : pains et viennoiseries
)
Ingrédients -1 bol de semoule fine - ½ bol de farine - 1 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure chimique - 2 bols d’eau tiède - 2 cuillères à café de levure boulangère - 1 cuillère à café de ... -
le flan patissier
(18/08/2009
publié dans : tartes et les cheese-cake
)
Pour cette recette, il faut : - 1 litre de lait - 1 gousse de vanille - 175 g de sucre - 120 g de Maizena - 3 oeufs 1 pàte brise la recetie : Ingrédients pour 6 personne(s) Farine : 250 g Beurre ... -
Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc
(18/08/2009
publié dans : gateaux et les cake
)
- 90 g beurre pommade - 70 g sucre semoule - 1 sachet sucre vanillé - 2 oeufs - 50 g de crème fraiche épaisse - 1 pincée de sel - 50 g de pistaches - 130 g de chocolat blanc - 60 g de farine ... -
baklava aux noisettes
(17/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
les ingrédients, On aura besoins de : 450 gr de noisettes épluchées 150 gr de poudre d'amande 200 gr de beurre clarifié un demi verre(un verre a nutella) d'huile de tournesol 50 gr de sucre glace ... -
mille feuilles au FrAmBoIsEs
(17/08/2009
publié dans : gateaux et les cake
)
Les ingrédients: 3 pâtes feuilletés prêtent a l'emploie une barquette de framboises ou des framboises congelés 500 ml de lait 4 jaunes d'oeuf 100 gr de sucre du sucre vanillé ou une demi gousse de ... -
BALWZA AUX PISTACHES ou ( mehalabiya by fosdok )
(17/08/2009
publié dans : desserts
)
1L de lait 8 CS de sucre 300 gr de pistaches 4 cs de maïzena 1 cs d'eau de rose (facultatif) commencez par nettoyer les pistaches en les plongeant dans de l'eau bouillante pour pouvoir leurs ... -
RIZ AUX CALAMARS FARCIS
(17/08/2009
publié dans : plats poissons
)
pour les calamars farcis: 4 petit calmars ou encornets (je pense que c'est la même chose) 250 gr d'épinard (j'ai utilisé de l'épinard congelé parce que je ne trouvais pas du frais) une demi botte ... -
POULET RÔTI,FARCI
(17/08/2009
publié dans : plats poulet
)
voila une photo du poulet après l'avoir désosser; et les ingrédients: 350 gr de viande hachée (saisie à la poêle à l'huile d'olive, assaisonnée à la coriandre en poudre (tabel), sel, poivre et ... -
KAÂK WARKA
(17/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Les ingrédients: pour la pâte; 250 gr de farine 100 gr de beurre ramolli une bonne pincée de sel et pour la farce; 200 gr de poudre d'amande 100 gr de sucre glace de l'eau de rose Commencez par ... -
POIVRONS ET TOMATES FARCIES à LA TUNISIENNE
(17/08/2009
publié dans : plats viande
)
LES INGRÉDIENTS : 6 poivrons cornes (des poivrons longs) ou des gros piments 2 ou 3 tomates Pour la farce : 450 gr de viande de boeuf hachée un demi oignon(gros) haché 2 cc de coriandre moulu (du ... -
Couscous aux fèves et à la viande séchée ( kadide )
(17/08/2009
publié dans : plats viande
)
ce plat ne peux être préparer en tout le même jour; il faudra d'abord commencer par préparer la viande séchée "le kaddid", une fois bien sec, on pourra cuisiner le couscous. a commencer par la ... -
Bar farcie
(17/08/2009
publié dans : plats poissons
)
Les ingrédients: 3 bars moyens 800 gr de crevettes non décortiquées (précuite, y a que ça de toute façon!!) 4 grandes cuillères a soupe bien généreuses de persil haché (congelé dans mon cas) 2 ... -
Gigot d'agneau farcie au bourghoul
(17/08/2009
publié dans : plats viande
)
Les ingrédients, un gigot d'agneau (le mien faisait 2 kg, mais tout reste relatif vous pouvez prendre un plus petit ou un plus grand...) 200 gr de bourghol (le mien je l'achète dans un magasin ... -
Tajine d'agneau aux abricots, raisins secs et pistaches.et miel.
(17/08/2009
publié dans : plats viande
)
Les ingrédients: 4 souris d'agneau ou une épaule coupée en 4 un bon filet d'huile d'olive 2 gros oignon une pincé de pistil de safran 1 cc de curcuma 1/2 cc de cannelle 1 cc de gingembre en poudre ... -
Cake banane et noix avec un petit filet de sirop d'érable
(17/08/2009
publié dans : gateaux et les cake
)
La recette du cake aux bananes et aux noix. Les ingrédients: Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 115 g de beurre mou - 240 g de sucre roux (100 gr de sucre ... -
Maâkouda tunisienne au thon
(17/08/2009
publié dans : les gratin
)
Les ingrédients: 250 gr de thon frais sans arrêtes une petite botte de persil 9 oeufs un demi petit oignon 5 petite pomme de terre ou deux moyenne 50 gr de fromage râpé un peu d'huile pour le ... -
la Couseïla (le couscous païla)
(17/08/2009
publié dans : plats poissons
)
(pour 4 gourmands) 4 morceaux de mulet (faute de mérou, j'étais plus contente de trouver le mulet et pouvoir enfin me régaler) 300 gr de crevettes de préférence crues ( 8 grosses crevettes d'après ... -
Tiramisù aux fruits rouges
(17/08/2009
publié dans : desserts
)
Les ingrédients: 500 gr de mascarpone 5 oeufs (5 jaunes et 5 blancs, j'ai utilisé que 4 blanc car j'aime quand c'est un peu onctueux) 100 gr de sucre 40 biscuits à la cuillère (environ) 10 cl de ... -
Sardines panées au gruyère
(17/08/2009
publié dans : plats poissons
)
Les ingrédients: 600 gr de filets de sardines 2 oeufs (ou même un seul) 30 gr de gruyère râpé une demi cuillère a café de purée d'ail (des gousse d'ail écrasées) une cc et demi de tabel (ou poudre ... -
brick à la crème pâtissière
(17/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Les ingrédients: Pour 4 bricks; 250ml de lait un jaune d'oeuf 1 cuillère a soupe de sucre 1 cuillère a soupe de maïzena bien généreuse, ajouter une cuillère a café s'il le faut un petit verre ... -
petits gâteaux tunisiens
(17/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Les ingrédients: Pour une bonne vingtaine de kaâks, 350 gr de poudre d'amande 100 gr de sucre glace 2 blancs d'oeufs de l'eau de rose quelques pistaches pour la décoration du sucre glace pour ... -
boulette d'amande au chocolat
(17/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
Les Ingrédients: 250 gr de poudre d'amande (j'ai pas fait beaucoup, la gourmandise est un vilain défaut!!) 80 gr de sucre glace de l'eau de rose ou de géranium flora (c'est tout aussi bon!) 150 gr ... -
Mhammes " potage aux légumes secs "
(17/08/2009
publié dans : la soupe
)
Les ingrédients: une demi petite tasse à café d'huile d'olive de préférence un demi grand oignon 4 branches de céleri, coupées très finement une botte de persil, coupé finement 300 gr d'épinard ou ... -
BORGHOL JARI
(17/08/2009
publié dans : la soupe
)
Voici les ingrédients: 1 verre a nutella de bourghoul ou boulgour, 1/2 verre de févettes 1 verre de pois chiches congelés ou trompés la veille 7 verre d'eau 1 cc d'ail écrasé 2 cc de cumin 2 cs de ... -
"l'oeil de l'andalouse"
(17/08/2009
publié dans : plats viande
)
pour 4 personnes 750 g de viande hachée- 4 oeufs durs- 1CS de harissa diari- 1/2 cs de paprika- 1/2 cs de tabil- sel et poivre (surtout)- 1 grande feuille de papier aluminium. Préchauffer le four ... -
Tajine malsouka tunisien au thon
(17/08/2009
publié dans : les gratin
)
Les ingrédients: 150gr de thon à l'huile 12 oeufs 50 gr fromage râpé 10 feuilles de bricks 2 petites portions de fromage "vache qui rit" quelques câpres un peu de beurre sel et poivre Faites cuire ... -
petites gourmandises tunisiennes!! youyou
(17/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
ingrédients: 500 gr de farine 100 gr de sucre 4 oeufs 100 ml d'huile neutre (exp de tournesol) 100 ml de lait ( je n'ai utilisé qu'un petit peu) 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure ... -
Mâamouls
(17/08/2009
publié dans : petites pateisserie orientales
)
500 g de semoule fine 30 g de sucre en poudre 1 c à c de levure chimique 250 g de beurre très très mou 6 cl de lait 6 cl d'eau de fleur d'oranger 150 g de noix (j'ai utilisé 200 gr de noix de ... -
recettes a l'odeur d'un Aîd
(17/08/2009
publié dans : plats viande
)
Les ingrédients: un beau foie d'agneau une belle rate (si on trouve!, j'arrive pas a mettre la main dessus, j'adore son goût et sa texture, il parait j'ai lu ça quelque part, que ça a le goût du ... -
Assida
(17/08/2009
publié dans : desserts
)
Les ingrédients: Pour la crème aux noisettes: 500 gr de noisettes 280 gr de sucre 170 gr de farine 1L650 de lait entier 10 cl d'eau de géranium ou d'eau de rose Pour la crème pâtissière "krima ...
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