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curry vert de joues de lotte (16/01/2010 publié dans : plats poissons )

Ingrédients: 12 joues de lotte 20 cl de lait de coco 150 g à 200 g de roquette, de persil et de coriandre 1 gousse d'ail 1 petit piment rouge frais 1/2 citron vert non traité 1 tout petit ...
tarte aux framboises à la crème chiboust (16/01/2010 publié dans : gateaux et les cake )

la pâte à tarte sucrée: 190g de farine 20g de fécule de pommes de terre 90g de sucre glace 130g de beurre 35g de poudre d'amandes 1 pincée de sel fin 1 oeuf ...
épaule d'agneau à l'indienne (16/01/2010 publié dans : plats viande )

Cuisson : 2 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1épaulecd'agneau (2 kg environ) - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 tête d'ail non pelé - 2 cuillères à soupe de beurre - 1,5 ...
tarte aux abricots et à la créme de nougat (16/01/2010 publié dans : tartes et les cheese-cake )

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 de pâte sablée (recette de christophe michalak) Pour la pâte sablée:190g de farine 20g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130g de ...
tarte courgettes saumon et oseille et mascarpone (16/01/2010 publié dans : quiche et les pizzas )

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 courgettes - 100 g de saumon fumé et 100g de saumon - 2 oeufs - 3 grosses cuillères à soupe de mascarpone - aneth des feuilles d'oseille - sel, ...
pâtes aux moules et au chorizo (16/01/2010 publié dans : plats poissons )

ingrédients (pour 4 personnes) - 1kg = 2 L de moules de bouchot - 1 grosse échalote - 40g de beurre - 250g de pâtes - 10cl de crème liquide - 50g de tomates confites - 80g de chorizo - ...
panna cotta vanille et aux 2 chocolats (16/01/2010 publié dans : desserts )

ingrédients 60 cl de creme liquide une demi gousse de vanille 60g de chocolat au lait 60g de chocolat noir 30 cl de lait 3 feuilles de gelatine (1 par couleur) préparation: ...
10 conseils pour nager dans le bonheur (03/01/2010 publié dans : الاقــــــوال والامثال~~ )

10 conseils pour nager dans le bonheur 1/ Croyez en votre bonne étoile. Arrêtez de penser que les autres ont plus de chance que vous. Ce n’est pas forcément vrai. Cherchez plutôt à saisir ...
bonne année 2010 (03/01/2010 )
نكت متنوعه (30/12/2009 publié dans : نكــــت ~~ )

ديك وفرخة معديين قدام محل شاورما.. الديك بيقولها شوفي اللي بيحصل للي متسمعش كلام جوزها في مرة 3 مساطيل اتفقو على سرقة محل , الاول ياخد السلعة والتاني ياخد الفلوس والثالث ...
يا زمن العجايب !!!!! (27/12/2009 publié dans : شعر وخواطر ونبض المشاعر ~~ )

يا زمن العجايب آخ منك يا زمن الهموم والدموع والجروح , آخ منك يا زمن الخداع والكذب والخيانه , آخ منك يا زمن العجايب , وآه كم اشتقنا للبسمه وكرهنا الدموع وحنت قلوبنا للأفراح ...
Timbales de légumes (03/12/2009 publié dans : les gratin )

Pour 3 personnes 1 aubergine 1 courgette 1 oignon 1 cuillerée à café de purée d’ail un peu de thym et de sel 1 cuillerée à soupe de maïzena 1 verre de crème de soja liquide 2 oeufs ...
La soupe d’Ase (03/12/2009 publié dans : la soupe )

Pour 4 portions 2 pommes de terre 3 petites carottes 1 poireau ou 1 gros oignon 1 poivron rouge ou vert 3 dl de lentilles corail 470g de tomates pelées et leur jus (une boîte) 10 dl ...
Flan Pâtissier Citron & Framboises (22/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour un moule à manqué de 22-23 cm de diamètre, à bords hauts ( 5 cm ) : j'ai augmenté de 20 g le poids en farine. N'hésitez pas à ajouter une goutte de citron ou une touche de farine, ...
L' Extravagance Framboise, Amande & Fruit Rouge ( Gâteau ) (22/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour un gâteau de 24 cm de diamètre : Attention : j'ai utilisé un cercle dont les bords mesurent 9.5 cm de hauteur. Si vous ne disposez pas d'un cercle aussi haut, pas de panique, il ...
L' Extravagance Abricot & Pistache ( Gâteau ) (22/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

La base pistache : - 2 oeufs - 70 g de farine - 30 g de pistaches réduites en poudre ( mondées, non salées ) - 70 g de sucre - 50 g de lait - 50 g d'huile neutre ( tournesol ... )- 1 càc ...
Le Dynamite ( Gâteau Caramel & Chocolat ) (22/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour un gâteau de 22 cm de diamètre : Attention : j'ai utilisé un moule à manqué en silicone de 23 cm de diamètre pour la base, j'ai poursuivi ensuite sur un cercle de 22 cm de diamètre. Le ...
Le Contemporain ( Gâteau Orange, Chocolat, Fromage Frais & Grand Marnier ) (22/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour un gâteau de 25 cm de diamètre ( 10-12 personnes ) : Attention : j'ai cuit ma base dans un moule souple de 23 cm de diamètre, puis j'ai poursuivi avec un cercle de 22.5 cm de ...
Le Chocobananoix ( Gâteau ) (22/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour un cercle de 21 cm de diamètre ( 8 parts ) : Le shortbread chocolat parfumé au café : - 150 g de farine - 20 g de cacao amer - 10 g de café lyophilisé ( le plus fort possible - ...
Cheesecake au citron et au coulis de figues (22/11/2009 publié dans : tartes et les cheese-cake )

Pour un moule de 24 cm de diamètre et un gâteau " haut " ( 10 personnes ) : Pour la base : - 250 g de Biscuits Digestive ( maison ou comme moi, Mc Vities ) - 125 g de beurre fondu Pour ...
Bûche Crème d'Amandes & Abricots (18/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour le biscuit roulé : - 4 oeufs - 125 g de sucre - 130 g de farine - 1 pincée de sel Pour la crème d'amandes : - 120 g de beurre très mou - 120 g de sucre - 120 g d'amandes en poudre ...
Tarte Noix, Banane, Chocolat (18/11/2009 publié dans : tartes et les cheese-cake )

Pour 8 à 10 personnes : Attention : le moule utilisé doit impérativement avoir des bords assez hauts. Pour ma part, j'ai utilisé un moule de 22 cm de diamètre, dont les bords mesurent 5.5 ...
Tartelettes Del Trio ( Chocolat blanc, Truffe, Mousse Caramel ) (18/11/2009 publié dans : tartes et les cheese-cake )

Pour 8 tartelettes de 8 à 9 cm de diamètre : La pâte au chocolat blanc : - 160 g de farine - 80 g de beurre mou en dés - 40 g de sucre - 1 jaune d'oeuf ( réserver le blanc pour la ...
Tartelettes Chocolat, Cheesecake & Caramel de Banane (18/11/2009 publié dans : tartes et les cheese-cake )

Pour 9 tartelettes de 10 cm de diamètre : La pâte sucrée au cacao : - 150 g de farine - 20 g de cacao amer en poudre - 30 g de sucre glace - 90 g de beurre mou en dés - 1 jaune ( réserver ...
Tartelettes Biscuitées Soufflées au Caramel de Chocolat Noir (18/11/2009 publié dans : tartes et les cheese-cake )

Pour 6 tartelettes de 10 cm de diamètre : Attention : il m'est resté de la mousse soufflée biscuitée de cacao : de quoi faire un ramequin de mousse cuite. Il est possible de ne faire ...
Tartelettes à la Frangipane de Moscatel & Melon (18/11/2009 publié dans : tartes et les cheese-cake )

Pour 8 tartelettes : La pâte : - 175 g de farine - 90 g de beurre mou en dés - 30 g de sucre glace - 1 gros jaune d'oeuf - 10 g d'eau froide La frangipane au Moscatel : - 70 g de ...
Petits Pots Vache Qui Rit, Abricots & Vanille (18/11/2009 publié dans : desserts )

Pour 3 petits pots : - 1 gros oeuf - 20 g de farine - 10 cl de crème liquide entière - 5 portions de Vache Qui Rit ( à T°C ambiante ) - 40 g de sucre - 1/2 càc d'arôme vanille - 1/2 càc ...
Petits Pots de Poires Caramélisées en Nid de Flan Pâtissier, Crumble Praliné (18/11/2009 publié dans : desserts )

Pour 5 petits pots : Les poires caramélisées : - 200 g de chair de poire ( environ 1 grosse poire ; ici Comice )- 40 g de sucre - 30 g de beurre Le flan pâtissier : - 300 g de ...
Petits Moelleux Chocolat, Poire & Amande ( Sans Beurre ) (18/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour 6 petits moelleux : - 2 oeufs - 125 g de poires pelées mixées en purée ( 140 g de poires en dés : 1 à 2 poires ) - 50 g de sucre ( ou 25 g de fructose )- 50 g de chocolat noir à 70% - 40 ...
Petits Flans en Nid d'Amandes Biscuitées (18/11/2009 publié dans : desserts )

Pour 5 petits ramequins : Vous pouvez doubler les proportions et utiliser un moule à cake par exemple ... - 2 oeufs - 100 g de sucre - 250 ml de lait - 1 petite càs de zeste râpé de ...
Petits Flans Citron en Nid de Coco & Framboises Biscuités (18/11/2009 publié dans : desserts )

Pour 5 ramequins : J'ai utilisé des moules à soufflés individuels. - 2 oeufs - 100 g de sucre - 250 ml de lait - Le zeste d'un citron finement râpé - 60 g de coco râpée - 2 biscuits ...
Moelleux de Crème de Marrons Vanillée au Coeur d'Eclats de Marrons Glacés (18/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour 3 à 4 moelleux ( en fonction de la taille des ramequins ) : Le must est d'utiliser les ramequins à petits soufflés. On peut utiliser d'autres moules, en silicone par exemple ... Le ...
Article sans titreFlans Vanillés Caramélisés Pommes & Noisettes (18/11/2009 publié dans : desserts )

Pour 3 à 4 flans, en fonction de la taille : Les flans vanillés pommes & noisettes : - 2 oeufs - 250 g de lait - 70 g de sucre - 50 g de noisettes entières décortiquées - 1 biscuit à la ...
Duo Fondant & Mousseux Choc'Orange (18/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour 4 petits ramequins : Partie fondante de chocolat noir : - 60 g de chocolat noir à 70% - 40 g de beurre mou en dés - 1 oeuf - 15 g de sucre Partie biscuitée mousseuse à l'orange ...
Duo de Mousses Ricotta Citron & Framboises, en Nid Biscuité (18/11/2009 publié dans : tartes et les cheese-cake )

Pour 2 beaux nids ou 4 plus petits : J'ai utilisé, pour mes 2 nids, 2 ramequins à soufflé individuel retournés. La pâte : - 100 g de farine - 25 g de poudre d'amandes - 60 g de petit ...
Douceur de Citron sous Crumble de Pistache (18/11/2009 publié dans : desserts )

Pour 4 petits ramequins : La douceur citron : - 2 oeufs - 80 g de jus de citron déjà filtré - 100 g de sucre - Le zeste d'un citron - 20 g de farine Le crumble pistache : - 30 g de ...
Crèmes Framboises & Coco, sous Meringue Italienne Citronnée (17/11/2009 publié dans : desserts )

Pour 3 petits pots : La crème framboises & coco : - 100 g de framboises ( surgelées )- 25 g de noix de coco râpée - 5 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre - 1/2 càc rase de ...
Crèmes Caramel à la Fleur de Sel au Coeur de Pommes Pralinées ( Sans Oeufs ) (17/11/2009 publié dans : desserts )

Pour 4 belles verrines ou 8 à 10 petits pots : Les crèmes caramel : - 150 g de sucre - 20 g de beurre - 20 cl de crème liquide ( extra légère possible )- 25 cl de lait ( écrémé possible ...
Carrés Sablés & Fondants à la Crème de Marrons Vanillée ( Sans Beurre ) (17/11/2009 publié dans : tartes et les cheese-cake )

Pour un moule carré en pyrex 20 * 20 cm : On peut certainement prendre un peu plus grand mais je voulais de la hauteur avant tout. 1ère couche : - 200 g de crème de marrons vanillée ( 2 ...
Carrés & Cheesecake Marrons, & Chocolat (17/11/2009 publié dans : gateaux et les cake )

Pour 9 gros carrés ( plats en pyrex carré 20 * 20 cm ) : La partie gâteau : - 2 oeufs - 125 g de yahourt brassé nature ( 1 pot. 0% possible )- 150 g de farine - 100 g de sucre - 1/2 ...

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Créé le : 09/06/2009
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